Fervono i preparativi per la Festa di San Giuseppe ad Itri. In vari punti del paese si possono gi notare i cumuli di legna che la sera del prossimo 19 Marzo verranno accesi nei diversi quartieri per festeggiare l'arrivo della Primavera.Le origini di questa tradizione si perdono nel tempo: oltre a celebrare il giorno in cui si ricorda il padre di Ges, il giorno di S. Giuseppe dedicato anche agli artigiani. Alle ore 20,00, si accenderanno i fuochi e si dar il via alla festa, con la degustazione delle specialit del posto, in particolare salsicce e olive, bruschette con aglio e olio, le pennette al sugo di olive, il marzolino, il brasato di vitellone bianco aurunco. Ovviamente risalto sar dato alla tradizionale zeppolata, ovvero una mistura di acqua e farina, fritta e ricoperta ancora calda di zucchero. Poi, a partire dalle ore 20,00, diversi gruppi di musica popolare si esibiranno
nei quartieri del paese. Presente in particolare il Trio Aurunka.
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a cura di la Redazione
pubblicato il 14/03/2007 Ore 13:28