L’iniziativa si terrà presso il Martino Club Hotel, al Salto di Fondi, dove circa quaranta aziende, selezionate tra le più autorevoli firme dell'enogastronomia, disegneranno l'affascinante percorso di gusto tra tradizioni ed innovative intuizioni, alla scoperta dell'eccellenza di tutte le regioni d'Italia. La degustazione di bollicine, bianchi, rossi e distillati, sarà accompagnata da prodotti tipici pontini e ciociari e da sfizi di alta ristorazione.
"Con Simposio DiVino abbiamo voluto creare l'occasione di un incontro privilegiato sul territorio con le più interessanti aziende vitivinicole italiane, allo scopo di promuovere relazioni business to business. - spiegano gli ideatori - Mettere in contatto diretto produttori e rivenditori significa dare alle aziende la possibilità di presentare i propri prodotti ad un pubblico altamente qualificato e, soprattutto, offrire ai ristoratori e a tutti gli operatori del food&beverage la preziosa opportunità di ‘testare’ una vasta gamma di proposte per la soddisfazione dei propri clienti".
E' questa, del resto, la ragione del significativo successo ottenuto dalla manifestazione sin dal suo esordio, il 19 febbraio 2007 al Castello di San Martino, Priverno. Quest'anno sono diverse le novità in cantiere per la nuova edizione di Simposio DiVino, a cominciare dallo spazio speciale dedicato al grande pubblico. "Dal rito dell'aperitivo alla passione per griffes e marchi Doc, Docg e Ipg, sino alla vera e propria moda dell'eno-turismo - riflettono Luigi Santoro e Stefano Alla, da anni alla guida dell'omonima ditta di Rappresentanze - il vino dimostra sempre più di essere l'espressione di legami profondi con terre e tradizioni, una cultura nobile per accoglienza e convivialità, il fascino di un'esperienza polisensoriale e di uno stile di vita che ha conquistato ormai innumerevoli seguaci".
Domenica 22 febbraio, dalle 15 alle 20, Simposio DiVino aprirà le porte a tutti gli appassionati cultori dell'arte enologica, mentre lunedì 23, dalle 10:00 alle 20:00 la degustazione tornerà ai toni professionali che la contraddistinguono, rivolgendosi prevalentemente agli addetti ai lavori. Con il patrocinio della Presidenza del Consiglio Regionale del Lazio, del Comune di Terracina e del Comune di Fondi, Simposio DiVino attende i suoi ospiti nelle eleganti sale del Martino Club Hotel anche per un importante progetto benefico: l'incasso sarà infatti devoluto alla Lega Italiana per la Lotta contro i Tumori, da sempre impegnata nella costruzione di una rete di solidarietà, sicurezza e informazione.
Il costo del biglietto è di 5 euro. Per informazioni è possibile recarsi presso il Martino Club Hotel in via Flacca km 4, 150 - Salto di Fondi o telefonare allo 0773-702627