si è tenuta nei giorni scorsi, una riunione presso la sede della Provincia nell'ambito della quale si è deciso di designare Vittorio Iacovacci coordinatore del progetto per lo sviluppo della Filiera delle Carni della Provincia di Latina.
All'iniziativa hanno aderito il comune di Bassiano e l'associazione per la promozione della “Salsiccia di monte San Biagio D.o.p.” con il progetto “Valorizzazione della filiera suinicola”.
“E' una grande occasione per il rilancio degli allevamenti suinicoli locali – ha dichiarato Vittorio Iacovacci anche Presidente dell'associazione salsiccia tipica di Monte San Biagio – da anni siamo impegnanti come associazione a rilanciare l'allevamento del maiale nero, una razza autoctona, le cui carni conferiscono alle nostre salsicce un sapore unico”.