Parteciperanno all'evento, organizzato in collaborazione con il locale Comitato Sapori & Saperi curatore, tra l'altro di “Bufala e dintorni” , i rappresentanti a livello provinciale e regionale della realtà sociale, economica e sanitaria del territorio ed al quale farà seguito una degustazione di prodotti bufalini, . Lo scopo dell'iniziativa è quello di ricreare condizioni favorevoli al settore in grado, attraverso la diffusione e la conoscenza dell'alta qualità delle materie prime utilizzate, di restituire allo stesso fiducia, competitività ed un corretto posizionamento nello scenario economico ed internazionale. Nell'economia pontina infatti la zootecnica costituisce storicamente un comparto di riconosciuta rilevanza, anche in considerazione del peso rappresentato dall'elevato fattore qualitativo della produzione lattiero-casearia del territorio. Gli ultimi avvenimenti che hanno investito, in particolare, il settore bufalino, impongono alle istituzioni, agli operatori della filiera ed alle rappresentanze del mondo imprenditoriale, di fare piena chiarezza, con la massima trasparenza, sull'annosa vicenda. E' proprio per questo che nasce l'idea del convegno in questione, per scongiurare il pericolo che fatti estranei alla geografia pontina, possano mettere a repentaglio un settore complessivamente sano e rappresentato da aziende che da sempre lavorano in prima linea per il miglioramento della qualità dei proprio prodotti.