All’iniziativa, promossa dall’Assessorato alle Attività produttive del Comune di Fondi, hanno aderito la Cooperativa dei Pescatori del Lago, il Parco regionale Monti Ausoni e Lago di Fondi, il CREIA e l’Associazione Confronto che ha elaborato il libro “Il Lago di Fondi. Storia, vicende, curiosità” a cura di Carlo Alberoni, un volume che «non ha la pretesa di una qualsivoglia “validità scientifica”» ma che si compone di «una raccolta di scritti e soprattutto di foto e carte varie su tutto quanto riguarda il Lago di Fondi». L’incontro verterà sulle realtà del bene lacuale e sul suo futuro ambientale e turistico.
Porteranno i saluti di benvenuto Salvatore De Meo, Sindaco di Fondi; Claudio Fazzone, Senatore della Repubblica; Armando Cusani, Presidente dell’Amministrazione Provinciale di Latina; Onorato De Santis, Assessore alle Attività Produttive del Comune di Fondi; Federico Carnevale, Commissario del Parco dei Monti Ausoni e Lago di Fondi; Mauro Antonelli, Direttore del Coordinamento Centri CREIA della Regione Lazio.
A seguire sono previsti gli interventi di Antonio Alicandro, Responsabile Tecnico della Cooperativa Pescatori del Lago di Fondi; dott.ssa Elena Orban, Istituto Nazionale Ricerche Alimentari e Nutrizionali; dott. Tito Paolo Colombari, Arsial; dott. Elia De Simone, Area Sanità Pubblica Veterinaria U.S.L. Latina; dott. Silvio D’Alessio, Cibele Onlus - Studi sull’Avifauna del Lago di Fondi.
Dopo la discussione è prevista la degustazione di piatti a base di cefalo-calamita del Lago di Fondi, con pesce fornito dalla Cooperativa dei Pescatori e preparato e servito dal Ristorante “La Magnatora”. Il vino sarà offerto dall’Azienda vinicola Raffaele Peppe.
Tra le iniziative a corredo della manifestazione vi sono una mostra fotografica e l’esposizione di attrezzi tipici dei pescatori del Lago di Fondi.