L’iniziativa è promossa da Comune di Fondi, Parco dei Monti Ausoni e Lago di Fondi, Parco dei Monti Aurunci, Consorzio di Bonifica Sud Pontino e CREIA con la partecipazione dell’Associazione culturale Ipomea e l’ASD Cicloamatori Fondi.
Nel corso delle tre giornate sono previste numerose attività: sfilate di mezzi e attrezzature d’epoca con strumenti musicali, canti e balli della tradizione contadina, cavalli e cavalieri; dimostrazione dell’antica trebbiatura in costume con realizzazione della “Meta”, ovvero l’antica struttura a forma di cono dove vengono depositati e pestati il fieno e la paglia intorno ad un palo; dimostrazione con il “Duiaro”, il bastone snodato in due pezzi tenuti insieme da una grossa striscia di cuoio, utilizzato per la trebbiatura di piccole quantità di grano; dimostrazione di trebbiatura con animali, i cui zoccoli, calpestando le spighe dei covoni, consentono la fuoriuscita dei chicchi; passeggiate a cavallo all’interno della Tenuta Mirabello e della Tenuta Sugarelle della Regione Lazio; escursioni cicloturistiche amatoriali non agonistiche organizzate dalla Soc. Cicloamatori Fondi nella persona di Gino Marcantonio e dei suoi collaboratori; visita aziendale con trenino per ammirare il paesaggio, gli animali a pascolo brado e raggiungere agevolmente le rive del Lago di Fondi.
Saranno inoltre allestiti stand enogastronomici per degustazioni di prodotti tipici locali e stand espositivi di vario genere con esposizione di animali. Le serate saranno allietate da intrattenimenti musicali.
La seconda edizione della “Festa del Grano” prelude alla “Festa del Lago di Fondi”, che avrà luogo il 4 e 5 Agosto prossimi sempre presso l’Agriturismo Tenuta Mirabello. In tale occasione sarà effettuata l’estrazione dei premi della lotteria, i cui biglietti potranno essere acquistati anche dal 27 al 29 Luglio.