creare un marchio “De.Co.” che attesti “l’origine del prodotto oltre alla sua composizione”; predisporre ed approvare il relativo regolamento;istituire il registro dei prodotti "De.Co."; istituire l’Albo Comunale delle iniziative e manifestazioni. Invito e proposta che inoltre prevede la nomina di una Commissione di esperti ed operatori del settore agroalimentare, per redigere i disciplinari di produzione, per il controllo e l’ammissibilità dell’iscrizione di un prodotto nel Registro "De.Co.".

Riteniamo che la "De.Co." possa essere un innovativo strumento, finalizzato a censire e valorizzare quei prodotti agro-alimentari ed artigianali che sono legati indissolubilmente alla storia, alle tradizioni ed alla cultura del territorio comunale in cui hanno origine, costituendo quindi un motivo di sicuro interesse ed una fonte importante di attrattiva per il turismo enogastronomico e di qualità, che è in continua crescita.

Attraverso la "De.Co.", il Comune di Fondi potrà valorizzare le risorse del nostro territorio (e, tra queste, le risorse economiche indirizzate verso un modello di sviluppo sostenibile) e salvaguardare le peculiarità produttive locali, nei settori dell’agricoltura e dell’artigianato. Si potrà, infine, anche dare visibilità all’opera di tutti quei piccoli produttori presenti nel territorio comunale ed ai loro prodotti, spesso veramente unici, che oggi non sono sufficientemente conosciuti dal grande, pubblico nonchè costituire una forma di garanzia per il Consumatore, in quanto essa vale per attestare l’origine, la genuinità, la composizione e le modalità dei prodotti, che vengono codificate da specifici disciplinari di produzione, stabiliti dal Comune, nel rigoroso rispetto degli usi, delle consuetudini e delle tradizioni locali.