I nuovi alimenti, frutto delle ricerche dell'Università di Pisa, arriveranno sulle nostre tavole entro la fine dell'anno, mentre le patate sono già disponibili. Sono circa 6 milioni gli italiani che soffrono di problemi legati alla tiroide: uno su dieci con un'incidenza più elevata tra le donne 40enni. Solo in Lombardia sono circa 1 milione. A dare la bella notizia, in occasione della prima Giornata Europea della Tiroide, e' Aldo Pinchera, professore ordinario di endocrinologia all'Università di Pisa. "Nel nostro Paese, - afferma Pinchera - lo iodio contenuto negli alimenti è in quantità non adeguata, e perciò la popolazione è esposta a rischio di carenza di questo nutriente. Il 10% della popolazione ha il cosiddetto “gozzo” con o senza noduli. Per sopperire in parte a questa carenza sono in arrivo ortaggi, frutta e verdura allo iodio". "La disponibilità di questi nuovi prodotti – continua il professore - è il frutto di una ricerca condotta da endocrinologi, veterinari e agrari. E' in fase di studio anche una particolare erba geneticamente modificata alla iodio per il pascolo dei bovini, in modo che gli animali assorbano direttamente con l'alimentazione una certa quantità di iodio che arricchisca naturalmente anche il latte e la carne".