Il progetto prevede lo svolgimento di tre corsi per tecnici esperti assaggiatori di olio vergine di oliva da tenersi nei tre comprensori della provincia di Latina particolarmente vocati al settore olivicolo (Lepini, Ausoni ed Aurunci), territorio che ha ottenuto recentemente dall'UE il riconoscimento della Denominazione d'Origine Protetta “Colline Pontine”. I corsi hanno una durata complessiva di 40 ore, due sono iniziati ieri e dureranno fino al 19 dicembre, lezioni finalizzate al conseguimento dell'attestato di Idoneità Fisiologica, per l'iscrizione all'Elenco nazionale di tecnici ed esperti degli oli di oliva vergini ed extravergini. Il terzo corso si terrà ad Itri a partire dal primo dicembre presso il comune. Per informazioni contattare il num. 0773 1952282.