“L'obiettivo – afferma il Presidente del Parco Ialongo – resta quello di allargare la rete di produzione e di vendita di tutti quei prodotti di nicchia, di preservare le tradizioni e la cultura dei territori, le identità locali e rendere facilmente identificabili i prodotti che vengono realizzati nella nostra area protetta. La concessione del marchio – conclude Ialongo – verrà data attraverso la stipula di una convenzione per 4 anni a tutti quei proprietari di attività produttive e ricettive che ne faranno richiesta”.