Sarà Fondi, città che conta su un sistema agricolo che contempera la tradizione di alcuni prodotti tipici e la modernità del più grande centro agroalimentare nazionale, ad ospitare l’iniziativa “Paesaggi&Assaggi”, vero e proprio tripudio di tradizioni e qualità, promosso dall'ARSIAL (Agenzia Regionale per lo Sviluppo e l’Innovazione dell’Agricoltura del Lazio), in collaborazione con la Regione Lazio Assessorato all'Agricoltura e con il supporto organizzativo della Webfree International, Web Agency di Fondi.
Incontri, esposizioni, degustazioni ma anche artigianato, arte e percorsi enogastronomici saranno gli ingredienti vincenti di una manifestazione che trasformerà Piazza Unità d’Italia in una vera e propria calamita per grandi, piccoli, curiosi e soprattutto golosi e buongustai.
Un’iniziativa molto positiva che nella precedente edizione del 2006 aveva riscosso un enorme successo.
Collaborano alla buona riuscita dell'evento anche il Comune di Fondi – Assessorato al Turismo, l'Associazione Produttori Salsiccia Fondana, l'Associazione Produttori Sedano Bianco di Sperlonga, l'Associazione Produttori Zucchina con il fiore, il MOF e l'Associazione per la promozione della Salsiccia di Monte San Biagio.
Il programma si prospetta molto ricco: l'inaugurazione è prevista per sabato 29 novembre alle ore 10, seguirà l'apertura dell'area di degustazione dei prodotti tipici e di esposizione dell'artigianato tradizionale. Alcuni momenti caratterizzeranno l'intera “due-giorni”, come l'assaggio delle bontà gastronomiche e dei vini pontini, lo spettacolo musicale che si terrà sia il sabato che la domenica alle ore 21,00 nonché le estrazioni a premi “Il prodotto di qualità” a partire dalle ore 22,30.
Altri appuntamenti si terranno invece solo sabato 29, in particolare alle ore 10,30 ci sarà il percorso enogastronomico guidato per le scolaresche del territorio, alle 10,45 l'Esibizione del gruppo “Bandierai del ducato di Traetto” mentre alle ore 11,00 un incontro tematico dal titolo “Paesaggi&Assaggi – Tradizioni e qualità del prodotto tipico della provincia di Latina”.
Aprirà l'incontro il sindaco Luigi Parisella con i propri saluti, parteciperanno poi Fabio Massimo Pallottini, Commissario straordinario Arsial, Domenico Di Resta, Presidente Commissione Sviluppo Economico e Turismo Regione Lazio, Giuseppe La Rocca, Presidente Mof spa, Marina Rabagliati, Dirigente Regione Lazio Assessorato all'Agricoltura e Nicola Di Battista, Direttore Agropolo Regione Lazio.
Coordinatore dell'incontro sarà Luigi Sabbadin.
Un programma ricco ed un successo assicurato per l’ARSIAL che si propone con questa iniziativa di creare sinergie tra gli interessi economici dei produttori e le esigenze dei consumatori garantendo la bontà derivante dai metodi di coltivazione e dalle origini proprie dei prodotti tradizionali.
Nel corso dell'evento ci sarà anche una rivisitazione di antiche ricette associate ai prodotti tipici, che daranno luogo a piatti gustosissimi che delizieranno il palato di tutti coloro che parteciperanno a questa festa della qualità.
Dunque sabato 29 e domenica 30 novembre, dalla mattina fino alle ore 23,00, appuntamento con “Paesaggi&Assaggi”.
L'organizzazione ringrazia sentitamente, per la fattiva collaborazione, il Comune di Fondi - Assessorato al Turismo e l'Associazione Produttori della Salsiccia Fondana.