Un risultato di grande rilevanza per il nostro comprensorio, maturato nell'ambito del progetto "Agricoltura Qualità", realizzato da ARSIAL, a coronamento di anni di paziente lavoro e di confronto con il MIPAAF e Regione Lazio al fianco dei produttori. Il percorso di caratterizzazione del Moscato di Terracina ha preso avvio quando ARSIAL decise di raccogliere le sollecitazioni provenienti da un piccolo nucleo di produttori locali iscritti alla Cooperativa “Moscato di Terracina” e supportati dall’Assessorato all’Agricoltura del Comune di Monte San Biagio. Oggi, a rivendicare la denominazione del Moscato di Terracina, ci sono sei cantine e oltre 100 viticoltori. Allora le uve, trattandosi di un vitigno a duplice attitudine, venivano vinificate quasi clandestinamente e il vino commercializzato con denominazioni "ombra". Con il riconoscimento ministeriale questo vino, prodotto dal pressochè unico vero monovitigno laziale ed espressione della biodiversità degli Ausoni (pluripremiato nelle ultime manifestazioni vinicole), riemerge alla legalità, riappropriandosi dello status che gli era stato riconosciuto fin dall'antichità pre romana. La classica forma di allevamento ad alberello segna, infatti, come un vero e proprio relitto culturale pervenuto fino a noi grazie alla perspicacia dei contadini, il confine geografico tra la cultura greca e quella etrusca dell'allevamento a festone.