E’ quanto sostiene Enrico Tiero, assessore provinciale all’agricoltura caccia e pesca, candidato consigliere regionale con il Pdl. Tiero è intervenuto ieri a Itri: “Metterò in atto – ha dichiarato – tutti gli strumenti di cui potrò avvalermi, per fare in modo che, nella firma dei protocolli di intesa tra enti locali e vincitori delle gare di appalto per attivare mense a tutti i livelli (scuole, ospedali, apparati o strutture che abbiano riferimenti economici con la pubblica amministrazione), si stabilisca, nel regolamento, l’obbligo di consumare prodotti tradizionali locali e soprattutto di altissima qualità”.
Tra i vantaggi sottolineati da Tiero, oltre alla salute dei fruitori delle mense, in massima parte bambini o degenti di strutture ospedaliere, “il rilancio della produzione locale, un evidente alleggerimento dei costi, con la distribuzione di prodotti a chilometro zero. Il progetto ha anche la valenza della difesa dell’ambiente – spiega Tiero – in quanto l’attività sul territorio eviterebbe l’abbandono delle terre che produce la distruzione totale del loro stato di salute”.