Il concorso selezionerà, inoltre, i partecipanti al premio nazionale “Ercole olivario”.
Il concorso si propone di valorizzare i migliori oli extravergine di oliva provenienti da zone con riconoscimento, nazionale e/o comunitario, a denominazione d’origine (DOP e IGP) o dai diversi ambiti del territorio laziale per favorirne la conoscenza e rafforzarne la presenza nei mercati esteri, scegliendo ed indicando gli oli di qualità che possano al tempo stesso conseguire l’apprezzamento dei consumatori. Ulteriori obiettivi sono di incentivare olivicoltori e frantoiani al miglioramento della qualità del prodotto ed alla sua diversificazione e di contribuire alla valorizzazione e diffusione a livello regionale dei tecnici ed esperti assaggiatori in sintonia con la normativa italiana e comunitaria.
Il concorso è riservato all’olio extra vergine d’oliva di qualità ottenuto da olive prodotte nelle zone a denominazione d’origine, già riconosciute in ambito comunitario, e da olive prodotte nei diversi ambiti territoriali italiani.
Possono concorrere i produttori in proprio, i frantoi, gli oleifici cooperativi, le organizzazioni di produttori e i produttori associati che faranno pervenire alla Segreteria del Concorso la domanda di partecipazione entro e non oltre il 25 Gennaio 2013.
Il regolamento del Concorso è consultabile e scaricabile anche dall’albo pretorio online del Comune di Fondi.