Il concorso si propone di valorizzare i migliori oli extra vergine di oliva prodotti nel territorio dei Monti Lepini, Ausoni e Aurunci, stimolare gli olivicoltori e frantoiani nel miglioramento della qualità, contribuire alla diffusione e valorizzazione a livello provinciale della professionalità degli assaggiatori, favorire il consumo consapevole e un uso appropriato dell’olio extra vergine di oliva, riconoscere l’importanza dell’olivicoltura nella tutela e conservazione di un ambiente rurale che è storia della nostra provincia.
La partecipazione al concorso è gratuita e aperta a tutti gli olivicoltori produttori di olio in proprio, singoli o associati, a fronte di una produzione di almeno 100 chilogrammi di prodotto. Ogni olivicoltore potrà gareggiare con un solo campione d’olio. Le partite di olio dalle quali proverranno i campioni che parteciperanno al concorso dovranno essere ottenute da olive raccolte e molite dal 15 Ottobre 2012 al 15 Gennaio 2013. Il prelievo dei campioni sarà effettuato entro il 16 Gennaio p.v. presso le aziende produttrici da tecnici incaricati dall’organizzazione del concorso.
Gli interessati dovranno far pervenire la domanda di partecipazione al CAPOL di Latina entro il 31 Dicembre 2012. La cerimonia di premiazione dei vincitori e di consegna a tutti i concorrenti dell’attestato di partecipazione si terrà il 16 Febbraio 2013 nel corso della tradizionale manifestazione provinciale “I Paesaggi dell’extravergine, percorsi guidati tra Coltura e Cultura”, alla presenza di autorità, giornalisti qualificati ed operatori del settore.
L’avviso pubblico, la scheda riassuntiva dell’attività e il relativo crono-programma delle varie fasi, il regolamento e la domanda di partecipazione possono essere scaricati dal sito del Comune di Fondi www.comunedifondi.it nella sezione “Avvisi pubblici”.