Dal 29 giugno al 1 luglio ritorna l'appuntamento con la Sagra della Salsiccia, organizzata dall'Associazione culturale Contrada Querce e giunta ormai alla sua settima edizione.Durante la manifestazione verranno allestiti stand, tavolate per la degustazione di alcuni prodotti tipici locali cucinati sul posto, tra cui la salsiccia tipica fondana, polenta, soffritto di maiale, broccoletti e salsiccia, polenta bianca con sugo di salsiccia.
In particolare, la salsiccia sar confezionata presso il laboratorio Carni Alternative di Franco Petrillo, con metodo tradizionale. Su richiesta del Presidente dell'Associazione, Salvatore Pestillo, il confezionamento delle salsicce verr fatto esclusivamente con carne di suino locale.
Le serate saranno, inoltre, allietate con musica da ballo liscio, folk e latino americano.
L'evento patrocinato dalla Regione Lazio, la Provincia di Latina, dal Comune di Fondi Assessorato al Turismo e la XXII Comunit Montana.
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a cura di La Redazione
pubblicato il 08/05/2012 Ore 12:55