Organizzata dall'”Associazione Per la Promozione della Salsiccia di Monte S. Biagio D.O.P.” - nata dalla volontà di produttori ed aziende coinvolti nella filiera produttiva – e con il patrocinio del Comune di Monte San Biagio, la manifestazione sarà una tre giorni – da Venerdì 2 a Domenica 4 Marzo – dedicata alla conoscenza di questa eccellenza gastronomica: il modo di prepararla e degustarla, l’atmosfera di convivialità, l’intreccio di sapori, culture e tradizioni. Il perfetto connubio per diffondere e valorizzare il territorio.
Produttori e cuochi insieme per far conoscere, anche a chi non è del luogo, la versatilità in cucina di questo prodotto: classica alla brace, tradizionale con i broccoletti locali, con i fagioli, ed ancora antipasti, primi piatti, secondi e pizze per deliziare anche i palati più esigenti.
L’VIII Edizione vedrà per la prima volta anche l’iniziativa di un gemellaggio con prodotti tipici di altri territori. Quest’anno saranno i vini provenienti dalle colline abruzzesi ad accompagnare la degustazione della salsiccia.
Non solo degustazioni, ma anche balli e musica d'autore. Confermato il concerto di Eugenio Bennato per sabato 3 Marzo. Inoltre, per gli appassionati, sarà allestita una mostra mercato dell’artigianato e di altri prodotti tipici del territorio.