In particolare Pernarella si riferisce alla proposta di chiamare la salsiccia di Monte San Biagio, “Salsiccia degli Aurunci e Ausoni”, una denominazione troppo generica di fronte alla quale l'amministrazione sembra non prendere alcuna posizione contraria, nonostante la produzione della salsiccia in Paese rappresenti un guadagno che incide in modo notevole sull'economia di molte famiglie.
“È un grande bluff l'impegno dell'amministrazione in campagne di promozione del paese, in quanto si tratta di iniziative di facciata che non hanno l'effetto di valorizzare le vere tradizioni locali”, così dichiara Pernarella.
Intanto, in questi giorni l'amministrazione comunale sta promuovendo la capra bianca e a tal proposito Pernarella lancia un allarme ed esprime delle perplessità in quanto teme che l'iniziativa sia solo un escamotage per dare il via libera al cambio di denominazione della salsiccia monticellana.