La manifestazione, il cui sponsor principale è la Banca Popolare di Fondi, è stata fortemente voluta dal Sindaco Salvatore De Meo e dall’Assessore alle Attività produttive Onorato De Santis allo scopo di rivitalizzare il Corso principale della città, riportandolo alla vivace festosità del passato, quando espositori di articoli vari, di torroni e dolciumi allestivano lungo l’antico basolato le proprie colorate bancarelle. Questo “ancoraggio” al passato sarà sottolineato con la distribuzione di un opuscolo sulla Festa di S. Onorato nella storia, corredato da foto d’epoca.
La giornata, il cui coordinamento è curato dall’Associazione “Corso Appio Claudio” in collaborazione con l’Associazione di Servizi Culturali “Confronto”, prevede l’allestimento di mostre di antiquariato, libri, modernariato e artigianato, l’esibizione di musicisti – tra cui il gruppo “Napoli ieri e oggi” – e artisti di strada nonché del Corpo bandistico “Città di Fondi” diretto dal M° Leone Faiola. Per l’occasione i negozi del CCN resteranno aperti fino alle ore 23.00.
L’iniziativa rappresenterà, inoltre, un’importante occasione per pubblicizzare la salsiccia tradizionale di Fondi, caratterizzata da un particolarissimo aroma che scaturisce dal sapiente amalgama di diversi ingredienti: carne di suino, peperoncino, coriandolo, sale e aromi naturali.
Gli avventori potranno, dalle ore 18.30, gustarne tutto l'intenso sapore, declinato secondo la tradizione culinaria locale. La salsiccia sarà preparata dalle macellerie “Oreste e Antonio Parisi”, “Carni alternative” di Franco Petrillo e “La bottega della carne” di Sergio di Vito.
Il suo profumato sugo farà da condimento al primo piatto; in seguito la salsiccia potrà essere degustata con il contorno di broccoli di produzione locale, offerti dal Mercato Ortofrutticolo di Fondi, o arrostita. Pane casereccio e vino locale – fornito dalla ditta “Raffaele Peppe” – completeranno la cena tipica.
“L’iniziativa di domenica 10 ottobre – dichiarano il Sindaco De Meo e l’Assessore De Santis - favorirà il Centro Commerciale Naturale “Corso Appio Claudio” come punto di convergenza delle esigenze degli operatori del cuore dello shopping all’aperto, allo scopo di creare marketing turistico per la città di Fondi e di dare vita ad eventi per il rilancio dell’immagine del territorio”.