Stiamo parlando di “Saperi&Sapori Fondani”, l'attesa 6 giorni dedicata all'enogastronomia che, sul finir della calda stagione, calamiterà l’attenzione di grandi e piccini. Ad accogliere il tutto è la generosa ed ospitale comunità di San Magno che, per l'occasione, attrezzerà Villa Demetriana. “Saperi e Sapori” darà la possibilità di essere catapultati in un viaggio metaforico alla riscoperta degli antichi usi, costumi e sapori fondani. E proprio nello splendido scenario-sede della manifestazione, alle pendici del monastero di San Magno, le donne della contrada, vestite con abiti tradizionali, rievocheranno i tempi lontani della cultura popolare fondana ricca di emozioni, colori e tradizioni mai del tutto sopite. A rendere l’evento più verosimile interverranno balli folkloristici, musica, fiaccole, falò e ovviamente degustazioni di piatti tipici. Il programma prevede un ricco e dettagliato carnet di appuntamenti, tutti originali e divertenti. Se martedì 17 ci sarà spazio per il teatro di Nino Canale con “La Miserie vo ju sfoghe”, mercoledì si inaugurerà la mostra degli antichi mestieri: agricoltori e artigiani, raccontando il proprio lavoro, mostreranno gli antichi strumenti ormai desueti; le generose massaie, intente alla preparazione di piatti alla maniera antica, offriranno le più varie prelibatezze; gli avventori, così avvolti dalla magica atmosfera in bilico tra passato e presente, assaggeranno la famosa pettola con i fagioli, le 'fritte' d'ogni gusto, la pizza, le verdure, la bruschetta condita con il pregiato olio locale e tante altre infinite specialità. Insomma, uno squarcio di storia e tradizione che merita di essere esplorato. Ma, sempre martedì 17 agosto ci saranno anche giochi per bambini, animazioni e grasse risate con “La sai l'ultima?”, esibizione dei barzellettieri e di Mago Spino in programma alle 21:00. Giovedì 19 agosto ci sarà una processione lungo le vie di San Magno e ancora un momento teatrale con la commedia in dialetto fondano di Carlo Alberoni: “La lunga storia de Ju marite veziuse”. E proprio da giovedì ogni sera cocomero a volontà offerto da Ortofrutticola De Angelis e Di Trocchio. Il clou della kermesse si raggiungerà nel weekend (sabato 21 e domenica 22 agosto) con l'esibizione degli aquilonisti italiani, con percorsi enogastronomici, giochi senza frontiere, escursioni a cavallo, voli aerei su San Magno, musica, spettacoli pirotecnici e persino una lotteria a premi.
Un ringraziamento va agli enti patrocinatori, in particolare, Regione Lazio, Comune di Fondi, Amministrazione Provinciale di Latina, XXII Comunità Montana, Parco Naturale dei Monti Ausoni e del Lago di Fondi, Consorzio di Bonifica Sud Pontino e Banca Popolare di Fondi.
Il programma completo della manifestazione, curata nei minimi dettagli dal comitato San Magno presieduto da Lino Conti, è scaricabile dal sito www.contradadisanmagno.it.