Nel mirino carne bovina divisa in tagli da 5 kg e messa in normali buste di plastica senza la minima osservanza delle leggi igienico sanitarie.
Le irregolarità però, non si sarebbero registrate a Fondi dove la macellazione avveniva secondo tutte le norme previste dalla legge, bensì a Roma, al Pigneto, dove la carne veniva scaricata e dove è stato scoperto un centro di macellazione abusivo riconducibile ad un cittadino del Bangladesh.
In sostanza i quarti di bue venivano venduti a 20 euro al pezzo ai cittadini di diverse comunità islamiche che li acquistavano in un locale adibito anche a luogo di culto. Dopo la preghiera, gli acquirenti uscivano quindi da una porticina laterale della struttura con la merce in un sacchetto di plastica.
Ed erano stati proprio questi movimenti sospetti ad allertare le forze dell'ordine che hanno subito avviato le indagini dalle quali sarebbe emerso che il locale non funzionava solo come punto vendita ma anche come punto di distribuzione per almeno altre 3 moschee.
Il centro di macellazione sito in via Ascoli Piceno a Roma è stato sequestrato così come tutta la merce trovata. Il cittadino del Bangladesh, ritenuto alla base della piramide di distribuzione, è stato denunciato.
All'operazione ha partecipato anche la Guardia di Finanza che ha appurato l'evasione fiscale dell'attività messa in piedi con una partita Iva completamente falsa.