Quest'anno la Federazione ha scelto come sede Gaeta. Il concorso si svolgerà lunedì 16 ottobre a partire dalle ore 15.00 presso l'Hotel Villaggio Turistico “Aeneas Landing” dove gli chef partecipanti elaboreranno i prodotti tipici della provincia di Latina trasformandoli e presentandoli in piatti e ricette tipiche. Una giuria composta da chef e gastronomi valuterà gli elaborati, premiando chi meglio saprà coniugare, tipicità gusto e presentazione. Alle ore 20.00 gli ospiti potranno degustare i piatti preparati dagli chef.