Un mistero svelato per le classi 4^E e 5^E della scuola Giulia Gonzaga di Fondi che hanno partecipato ad un corso pratico per mettere in risalto gli ingredienti necessari a produrre un buon gelato artigianale.
L'iniziativa è partita dal maestro gelatiere Vincenzo Antonio Sepe che, grazie ad una collaborazione con il dirigente dell'Istituto Egidio Iannone e con la referente Carmela Sepe, ha permesso l'organizzazione del progetto-alimentazione denominato “Il gelato un alimento completo”.
Nei vari incontri gli alunni hanno potuto apprendere le caratteristiche organolettiche del gelato e prendere coscienza degli ingredienti più nutrienti e digeribili del nostro organismo.
Ma non solo. Il corso (patrocinato dalla regione Lazio) ha insegnato ai ragazzi come riconoscere il gelato artigianale da quello industriale e ad individuarne le caratteristiche igieniche per la produzione.
Gli alunni hanno infine appreso come riconoscere i diversi zuccheri tramite i sensi (vista, gusto, tatto e l’olfatto) e a leggere correttamente le etichette.
L’esperienza laboratoriale dei ragazzi si è conclusa con delle degustazioni per testare quanto avessero effettivamente imparato.
“Un particolare ringraziamento – commenta il dirigente scolastico Egidio Iannone – va alla Saint George School di Latina per aver aver messo a disposizione i locali e le attrezzature necessarie per la realizzazione delle 'dolci' attività”.
Intanto oggi martedì primo giugno alle 18:30, si terrà un altro importante incontro nell'ambito del progetto-alimentazione presso l'istituto Giulia Gonzaga.