Durante la manifestazione hanno esposto un vasto assortimento di prodotti agroalimentari tradizionali della Regione. Salsicce e pancette secche, lonzini e guanciali.
Come ha spiegato Nicoletta Cutolo per l'Arp, Agenzia regionale parchi, durante l'incontro sono state organizzate degustazioni guidate al pubblico per far conoscere sia le caratteristiche del prodotto, il processo e il legame storico che i prodotti a marchio “Natura in campo” hanno con i singoli territori di provenienza, sia una presentazione rivolta agli operatori specialistici del settore enogastronomico della città di Bruxelles, in modo da offrire ai nostri produttori la possibilità di nuovi sbocchi professionali. Questa è stata una possibilità per favorire nuovi sbocchi ai prodotti “Made in Fondi”, primo tra tutti la salsiccia fatta con la carne di maiale allevato in famiglia e con il pepe rosso e la petarta, quest'ultima esclusiva della nostra cultura, oggetto tra l'altro di una futura pubblicazione curata da Emilio Quadrino con prefazione di Virginio Palazzo.