''C'è una grave piaga all'interno del mercato ortofrutticolo fondano rappresentato dal lavoro nero'' afferma Cartisano ''in molte strutture infatti, sono impiegati diversi operai assunti in nero che svolgono il loro lavoro in condizioni disumane. Vengono sottopagati e obbligati a turni massacranti, dalle 5,30 alle 19, e il tutto senza nessuna tutela''. La Uiltcus ha quindi deciso di instaurare ''un discorso vertenziale a tutela dei lavoratori irregolarmente assunti per il recupero delle parti retributive e contributive spettanti''.
Inoltre, come ha spiegato Cartisano ''verrà denunciata questa situazione alle autorità competenti; intanto la macroscopica anomalia rappresentata dal Mof in materia di lavoro nero è già stata sottoposta alle associazioni datoriali nell'ambito della trattativa aperta a livello nazionale per il rinnovo del contratto ortofrutticolo-agrumario''.