Il taglio del nastro avverrà alle ore 20,00 e saranno presenti il senatore Claudio Fazzone, il sindaco Luigi Parisella, l'assessore al Turismo e all'Agricoltura del Comune di Fondi Marco Carnevale, il Presidente della Provincia di Latina Armando Cusani, l'Assessore all'Agricoltura della Provincia di Latina Enrico Tiero, il presidente del Parco dei Monti Aurunci Giovanni Ialongo, il presidente nazionale UCI Mario Serpillo, il presidente dell'associazione La Conca d'Oro, UCI provinciale di Latina e Associazione Allevatori Piana di Fondi Giardino Fortunato, il veterinario dirigente responsabile area sanità pubblica veterinaria ausl latina dottoressa Annarosa Centra e il veterinario dirigente responsabile di struttura complessa servizio sanità animale e igiene delle produzioni dott. Elia De Simone. A seguire ci sarà la degustazione di prodotti tipici e l'esposizione bufalina ed altre razze bovine, ovicaprini, volatili e equidi. La chiusura è prevista per le ore 24,00.
“Giungere alla VIII edizione della Fiera 'Città di Fondi' – ha dichiarato il Sindaco Parisella – costituisce una tappa di indubbio rilievo, considerato i significativi comparti economici che la caratterizzano ed ai quali l'attività dell'Amministrazione comunale riserva primaria importanza. Rivolgo il mio saluto all'Associazione “La Conca d'Oro”, a tutte le azinede e agli espositori partecipanti, con l'augurio che tale iniziativa possa favorire proficui contatti e vantaggiosi scambi commerciali”.
“La Fiera in questione – ha invece commentato l'Assessore al Turismo e Agricoltura Marco Carnevale – può rappresentare il momento di ripresa nella fase congiunturale di difficoltà, è quindi necessario offrire il massimo sostengno a tutte le iniziative che siano di stimolo all'economia locale. Possa questa VIII edizione – conclude Carnevale con un augurio – essere feconda di un largo seguito di iniziative”.