Il progetto verrà discusso al Tavolo di filiera lattiero-caseario convocato per il prossimo 27 marzo. “L’allarme provocato dai rifiuti campani – prosegue la Valentini – sta infatti disorientando i consumatori provocando delle conseguenze sulla commercializzazione della mozzarella di bufala; un prodotto sano e di qualità che da sempre appartiene alla tradizione gastronomica del nostro territorio. Per questo motivo – ha concluso l’assessore – vogliamo impiantare una strategia di rilancio capace di salvaguardare un settore strategico, sia per la tutela dell’ambiente sia dei posti di lavoro, e dare risposte concrete anche alla crisi che ha colpito due presidi territoriali di fondamentale importanza come la Pettinicchio e la Cisternino”.