Il centro sito in via Olivastro Spaventola, sarà a breve avviato, secondo il progetto della XVII Comunità Montana “Monti Aurunci” finalizzato a promuovere e favorire uno dei prodotti tipici del sud-pontino. Con i fondi della Regione e della Comunità Montana, i locali saranno adattati ad ospitare i nuovi macchinari. A tale rilevante impegno finanziario – afferma il predella comunità montana Pasquale Fusco - dovrà inoltre corrispondere la cessione dell’area su cui è stato realizzato il centro e della stessa struttura, nell’ambito di un consorzio di produzione che veda insieme soggetti pubblici, come la C.M., il Comune di Formia, la Camera di Commercio e Provincia, e privati, quali gli imprenditori olivicoli dei comuni di Formia, Gaeta, Itri, Minturno, Castelforte, Santi Cosma e Damiano, e Spigno Saturnia, per dare vita ad una realtà economica ed occupazionale di rilevante valore per tutto il Basso Lazio.